O cenário agrícola de Santa Catarina é marcado por desafios e conquistas que afetam diretamente a produção e a economia da região. Após enfrentar um período complicado na safra de 2023/2024, prejudicada pelas condições climáticas adversas, o estado agora vislumbra uma recuperação significativa na safra de inverno 2024/2025.
O Boletim Agropecuário de setembro, divulgado pela Epagri/Cepa, revela uma melhora expressiva nas lavouras de trigo, alho e cebola, com ganhos de produtividade consideráveis. O documento aponta uma recuperação que pode significar um alívio tanto para os produtores quanto para o mercado.
As previsões climáticas para este ano são mais favoráveis, o que, combinado com práticas agrícolas aprimoradas, está contribuindo para uma retomada robusta das culturas.
A safra de inverno é uma das mais aguardadas por produtores catarinenses, especialmente pela sua relevância econômica e pelo impacto direto no abastecimento de produtos essenciais, como trigo, alho e cebola. Esses produtos não só atendem ao consumo interno, como também movimentam o comércio regional e nacional.
A safra de 2023/2024 foi marcada por um excesso de chuvas nos meses de setembro e outubro, o que prejudicou o desenvolvimento das lavouras. A produtividade caiu significativamente, impactando os preços e a oferta de produtos. Agora, com previsões climáticas mais estáveis, a safra de 2024/2025 traz uma nova perspectiva para os agricultores, com estimativas otimistas para o crescimento da produtividade.
Entre as culturas mais afetadas pelas condições climáticas adversas da safra passada, o trigo foi uma das que mais sofreu. Contudo, a recuperação para a safra de 2024/2025 parece promissora. De acordo com o Boletim Agropecuário, a produtividade média do trigo em Santa Catarina deve aumentar em 59,3%, um número que reflete o impacto positivo das melhores condições climáticas e práticas agrícolas mais eficientes.
A área plantada de trigo, no entanto, teve uma leve redução de 11,8% em relação à safra anterior, totalizando 121 mil hectares. Mesmo assim, o aumento na produtividade por hectare, estimado em 3.563 quilos, resultará em um crescimento de 40,7% na produção estadual, com uma colheita prevista de 432 mil toneladas. Este será o segundo melhor resultado da série histórica registrada pelo Observatório Agro Catarinense.
Além de destacar os ganhos de produtividade, o boletim aponta que 95% das lavouras de trigo estão em boas condições, o que eleva as expectativas dos produtores para um retorno positivo após um ano de desafios.
O alho é outro produto importante na safra de inverno de Santa Catarina, e as perspectivas para a colheita de 2024/2025 também são animadoras. Após uma safra anterior marcada por dificuldades, as lavouras de alho mostram uma recuperação expressiva, com um aumento de produtividade de 44,43%.
Segundo o Boletim Agropecuário, as lavouras de alho se encontram em fase de desenvolvimento vegetativo, com 97% das áreas em boas condições. A estabilidade no preço do alho, que se manteve em torno de R$14,00/kg para as classes 4 e 5 e R$15,00/kg para as classes 6 e 7 em agosto de 2024, é um indicativo positivo para os produtores. Essa estabilidade é um reflexo da melhora nas condições de produção, que permitiu uma oferta mais regular no mercado.
Para a safra atual, os produtores catarinenses de alho devem esperar um cenário mais equilibrado, tanto em termos de produtividade quanto de comercialização. A previsão é que a recuperação no campo leve a uma oferta mais consistente, o que pode beneficiar o mercado de abastecimento em nível nacional.
A produção de cebola em Santa Catarina é uma das mais representativas no Brasil, e as estimativas para a safra de 2024/2025 são igualmente otimistas. O boletim da Epagri aponta um aumento de 39,82% na produtividade da cebola, o que marca uma reviravolta positiva após a queda de produção registrada na safra anterior.
Apesar da recuperação nas lavouras, o preço da cebola teve uma redução significativa em agosto, em parte devido à maior oferta interna. O preço médio da saca de 20kg caiu para R$36,00, uma redução de 40% em relação ao mês anterior. Essa queda pode ser atribuída à oferta de cebola oriunda de outras regiões do Brasil, como o Nordeste, e à finalização da safra do Cerrado.
Com 94% das lavouras em boas condições de desenvolvimento, a expectativa é que a safra de cebola em Santa Catarina recupere sua posição de destaque no mercado interno. A qualidade da cebola catarinense e a melhoria nas condições de cultivo podem contribuir para a estabilização dos preços nos próximos meses.
Além de trigo, alho e cebola, outras culturas também se destacam na safra de inverno catarinense. A seguir, apresentamos um panorama sobre a situação de algumas dessas culturas:
Banana
A produção de banana em Santa Catarina foi marcada por uma valorização dos preços entre julho e agosto de 2024, especialmente pela menor oferta causada por condições climáticas adversas. No Litoral Norte, a banana-caturra teve uma redução no desenvolvimento dos cachos, enquanto no Litoral Sul, a banana-prata apresentou uma valorização significativa. Para a safra de 2024/2025, a estimativa é de um crescimento de 16,8% na produção estadual, com um aumento de 13,8% na produtividade média.
Arroz
O mercado de arroz também tem mostrado volatilidade nos preços. Desde abril de 2024, o preço do arroz em casca subiu consideravelmente devido à escassez de oferta interna e à alta do dólar, que incentivou as exportações. No entanto, com a recuperação da área plantada no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, espera-se que a oferta aumente, o que poderá gerar uma estabilização nos preços.
Feijão
O feijão-carioca registrou uma queda de 5,58% nos preços recebidos pelos produtores em agosto de 2024. Já o feijão-preto apresentou um crescimento modesto de 0,58%. As estimativas para a safra de 2024/2025 indicam um aumento de 15,31% na produção de feijão em Santa Catarina, com uma expectativa de crescimento na área plantada e na produtividade média.
Milho
A safra de milho de 2024/2025 deve apresentar uma redução de 9,32% na área plantada, mas um aumento de 23,93% na produtividade média. Com isso, a produção total de milho em Santa Catarina deve crescer 12,28%, alcançando 2,3 milhões de toneladas.