Procurando por receitas de arroz deliciosas e práticas? Você chegou ao lugar certo! O arroz é um dos ingredientes mais versáteis da culinária mundial, presente em várias mesas e culturas. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, essas receitas de arroz vão surpreender você e seus convidados. Vamos explorar juntos essas maravilhas gastronômicas.
Arroz de forno com queijo
Arroz de Forno com Queijo é aquela receita que agrada a todos. Esse prato é perfeito para aproveitar sobras de arroz e transformá-las em uma refeição deliciosa e reconfortante. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo:
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de presunto picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a mussarela, o presunto, o milho, a ervilha e a cenoura.
- Adicione o creme de leite e o requeijão, ajustando o sal e a pimenta a gosto. Misture tudo muito bem.
- Transfira a mistura para um refratário untado. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente e bom apetite!
Essa receita é perfeita para aqueles dias em que a gente quer uma refeição saborosa sem muito trabalho. Além disso, é uma ótima forma de reaproveitar o arroz que sobrou de outra refeição, evitando desperdício.
Risoto de camarão
Risoto de Camarão é uma receita sofisticada e muito saborosa, ideal para ocasiões especiais ou quando você deseja impressionar seus convidados. Vamos conferir como fazer esse prato delicioso:
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes ou peixe
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Aqueça o caldo e mantenha-o em temperatura baixa.
- Em uma panela grande, derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o arroz e mexa por alguns minutos até que os grãos fiquem levemente tostados.
- Despeje o vinho branco e continue mexendo até evaporar.
- Adicione uma concha de caldo quente ao arroz, mexendo sempre. Repita o processo conforme o caldo for sendo absorvido pelo arroz.
- Quando o arroz estiver quase al dente, adicione o camarão e continue cozinhando até que eles fiquem rosados e cozidos.
- Desligue o fogo e acrescente a manteiga restante e o queijo parmesão, misturando até ficar cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com a salsinha picada.
Pronto! Agora você pode desfrutar de um delicioso Risoto de Camarão, cremoso e cheio de sabor. Um prato que com certeza vai deixar qualquer refeição especial.
Arroz carreteiro tradicional
Arroz Carreteiro Tradicional é uma daquelas receitas que tem sabor de história e de tradição. Originária das antigas viagens dos tropeiros pelo Brasil, este prato é prático, delicioso e muito nutritivo. Vamos aprender a fazer:
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem pele e sementes
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de água fervente
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca desfiada e a linguiça calabresa, deixando fritar por alguns minutos.
- Acrescente o arroz e refogue bem, misturando com os outros ingredientes.
- Adicione os tomates e o pimentão, refogando até que fiquem macios.
- Despeje a água fervente, ajuste o sal e a pimenta, e misture bem.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha secado completamente.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
- Polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.
Esse Arroz Carreteiro Tradicional é um prato completo e muito saboroso, perfeito para reunir a família ao redor da mesa e apreciar um pouco da nossa gastronomia típica.
Arroz de coco
Arroz de Coco é uma receita que traz um toque tropical e exótico para a sua refeição. Simples de preparar, esse prato é perfeito para acompanhar peixes e frutos do mar. Veja como fazer:
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de coco ralado (opcional para decorar)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos para que absorva bem o sabor.
- Despeje o leite de coco e a água, misturando bem. Tempere com sal a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.
- Se desejar, adicione o coco ralado por cima para decorar.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
Pronto! Agora você tem um delicioso Arroz de Coco, com aquele sabor especial que só o leite de coco pode oferecer. Esse prato vai dar um toque todo especial à sua refeição.
Arroz à grega
Arroz à Grega é uma receita colorida e cheia de sabor, ideal para acompanhar carnes e peixes. Com seus ingredientes variados, é uma ótima escolha para ocasiões especiais. Vamos conferir como fazer:
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 cenoura pequena em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a cenoura e os pimentões, refogando até ficarem levemente macios.
- Acrescente o arroz e mexa bem para que absorva os sabores dos vegetais.
- Despeje a água quente e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Nos últimos minutos de cozimento, adicione as ervilhas e as uvas-passas, misturando delicadamente.
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada por cima.
O Arroz à Grega é uma delícia que combina cores e sabores de maneira harmoniosa. Perfeito para trazer um toque especial às suas refeições.
Paella de frutos do mar
Paella de Frutos do Mar é um prato tradicional espanhol que se tornou popular em todo o mundo. Com diversos frutos do mar e temperos, este é um prato que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Vamos aprender a fazer:
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para paella ou arbóreo
- 500g de mariscos (mexilhões, vôngoles, etc.)
- 300g de camarões limpos
- 300g de lula cortada em anéis
- 300g de peixe branco em cubos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de açafrão
- 4 xícaras de caldo de peixe
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo
- Aqueça 2 colheres de azeite em uma paellera ou frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos. Acrescente o açafrão e misture bem.
- Despeje o vinho branco e cozinhe até que ele evapore.
- Adicione o caldo de peixe e deixe cozinhar em fogo médio.
- Em outra panela, aqueça o restante do azeite e refogue os frutos do mar (mariscos, camarões, lula e peixe) até ficarem dourados.
- Transfira os frutos do mar para a panela com o arroz, distribuindo-os de maneira uniforme.
- Acrescente o tomate picado e as tiras de pimentão, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- Cozinhe a paella em fogo baixo até que o arroz esteja al dente e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe a paella descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada e fatias de limão.
Agora você tem uma deliciosa Paella de Frutos do Mar, cheia de sabores e aromas irresistíveis. É um prato perfeito para ocasiões especiais e para impressionar seus amigos e familiares.