Santa Catarina se consolidou como uma das grandes potências da produção agropecuária brasileira em 2023, com destaque para os setores de leite e ovos. Segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado registrou um aumento de 2,3% na produção de leite, alcançando 3,2 bilhões de litros no ano.
Além disso, a produção de ovos de galinha e codorna atingiu um recorde histórico, com um crescimento de 3,2%, totalizando 285,1 milhões de dúzias.
Esses números destacam a força do setor agropecuário catarinense, que ocupa o quarto lugar na produção de leite do país e a terceira posição na produção de ovos de codorna. O desempenho expressivo em 2023 reforça o compromisso dos produtores catarinenses com a qualidade e a sanidade dos produtos, um dos motivos pelos quais os produtos do estado são reconhecidos tanto no mercado interno quanto em mais de 130 países.
A produção de leite em Santa Catarina tem mostrado um crescimento contínuo ao longo dos últimos anos, e em 2023 não foi diferente. O aumento de 2,3% em relação ao ano anterior colocou o estado em destaque no cenário nacional, com um total de 3,2 bilhões de litros de leite produzidos. Esse volume garantiu a manutenção do quarto lugar no ranking dos maiores produtores de leite do Brasil, ficando atrás apenas de Minas Gerais, Paraná e Rio Grande do Sul.
O estado tem se destacado também pela alta produtividade das vacas ordenhadas, que atingiu uma média de 3.850 litros por animal em 2023, o segundo maior índice do país. A eficiência na produção é resultado de investimentos constantes em tecnologia, manejo adequado e cuidados com a sanidade dos animais.
Em comparação com os maiores produtores de leite do Brasil, Santa Catarina apresentou um crescimento mais expressivo em 2023. Enquanto Minas Gerais, líder na produção nacional, registrou um aumento modesto de 0,6%, o Paraná cresceu 2,2% e o Rio Grande do Sul, 1%. Esses números colocam Santa Catarina em uma posição de destaque no setor, mostrando que, mesmo com uma área territorial menor, o estado tem conseguido se manter competitivo e aumentar sua produção de forma significativa.
Além do desempenho notável na produção de leite, Santa Catarina também se destacou em 2023 pela produção de ovos, que atingiu um recorde na série histórica da PPM. O estado produziu 285,1 milhões de dúzias de ovos de galinha e codorna, um aumento de 3,2% em relação ao ano anterior. O valor da produção de ovos cresceu 13,2%, alcançando R$ 1,5 bilhão, o que o coloca como o avanço mais expressivo entre todos os produtos de origem animal no estado.
A produção de ovos de codorna, em particular, merece destaque. Em 2023, Santa Catarina registrou um crescimento impressionante de 28,5% na produção, alcançando 35,7 milhões de dúzias. Pela primeira vez, o estado assumiu a terceira posição no ranking nacional de produção de ovos de codorna, um feito notável que reflete a capacidade de expansão desse setor dentro do estado.
O valor da produção de ovos de codorna também apresentou um aumento expressivo, com um crescimento de 56,6% em relação a 2022, atingindo R$ 63,5 milhões. Esses resultados colocam Santa Catarina em uma posição de liderança no segmento de ovos de codorna, consolidando o estado como um dos principais produtores desse tipo de produto no Brasil.
Santa Catarina não se destaca apenas pelo volume de sua produção, mas também pelo valor gerado por seus produtos agropecuários. Em 2023, o valor total da produção de origem animal no estado foi de R$ 8,9 bilhões, o que garantiu ao estado a quinta posição no ranking nacional. Esse valor inclui a produção de leite, ovos de galinha e codorna, lã e mel, produtos que têm papel fundamental na economia catarinense.
O secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Valdir Colatto, ressaltou a importância dos resultados da PPM para evidenciar o potencial catarinense. “O governador Jorginho Mello tem incentivado a produção para que se tenha cada vez mais qualidade. Os nossos produtores e toda cadeia produtiva têm compromisso com a qualidade e a sanidade dos produtos, por isso somos referência no mercado interno e nossos produtos chegam a mais de 130 países”, afirmou Colatto.
Um dos fatores que contribuem para o sucesso da agropecuária catarinense é o compromisso com a qualidade e a sanidade dos produtos. Santa Catarina é referência nacional e internacional em sanidade animal, o que possibilita que seus produtos cheguem a mercados exigentes ao redor do mundo.
O rigor no controle sanitário é um dos pilares do modelo de produção adotado no estado. Desde a produção leiteira até a criação de aves e codornas, os produtores catarinenses seguem padrões rigorosos de controle de qualidade, garantindo que os produtos atendam às exigências do mercado interno e internacional. Esse compromisso tem sido fundamental para a expansão dos produtos catarinenses em mais de 130 países, consolidando o estado como um player importante no agronegócio global.
Com os resultados positivos alcançados em 2023, as perspectivas para 2024 são otimistas. Santa Catarina deve continuar expandindo sua produção de leite e ovos, com foco no aumento da produtividade e na abertura de novos mercados. O setor agropecuário do estado tem se mostrado resiliente e adaptável, mesmo diante de desafios como condições climáticas adversas e flutuações de mercado.
O investimento em tecnologia, o aprimoramento das práticas de manejo e o fortalecimento das políticas de incentivo à produção agropecuária devem continuar a impulsionar o crescimento do setor em Santa Catarina. Além disso, a busca por novos mercados e a diversificação da produção de origem animal são estratégias que podem ampliar ainda mais a competitividade do estado no cenário nacional e internacional.