Receita de como fazer molho branco simples

Heloísa MV
molho branco

Se você já tentou fazer molho branco várias vezes e nenhuma vez deu certo, veja está receita que é garantia de seu molho ficar lindo e delicioso, com aquela textura cremosa e sabor suave, em poucos passos e que cairia muito bem em uma marraconada ou com carnes.

Ingredientes

Serve 4 porções

  • 2 xícaras de leite
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo, também pode usar maisena se preferir
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 1/2 cebola picada
molho branco

Modo de Preparo:

  1. Preparando a base:
    • Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio.
    • Adicione os dentes de alho picados e a cebola, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  2. Adicionando os ingredientes secos:
    • Com o refogado pronto, adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou maisena) à panela.
    • Mexa continuamente para evitar a formação de grumos e para que a farinha não queime.
  3. Criando a base cremosa:
    • Gradualmente, despeje o leite na panela, enquanto continua a mexer.
    • Continue mexendo até que o molho comece a engrossar e atingir a consistência desejada.
  4. Ajustando o sabor:
    • Durante o processo de espessamento, adicione sal a gosto, lembrando-se de provar para ajustar a quantidade conforme suas preferências pessoais.
  5. Finalização e servir:
    • Assim que o molho atingir a textura cremosa desejada e estiver bem incorporado, retire do fogo.
    • Se preferir um molho mais liso, você pode coar para remover qualquer pedaço de alho ou cebola.
    • Agora, seu delicioso molho branco está pronto para ser servido sobre massas, legumes, carnes ou qualquer outra preparação de sua escolha.
molho branco

Ideias de pratos com molho branco

  • Lasanha de frango
  • Canelone recheado
  • Massa ao molho branco com bacon e ervilhas
  • Risoto de cogumelos
  • Frango à Kiev
  • Purê de batata
  • Legumes gratinados

Conclusão

Com esta receita simples e prática, você pode preparar um molho branco irresistível que irá complementar perfeitamente uma variedade de pratos. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar amigos e familiares em um jantar especial, este molho certamente será um sucesso em sua cozinha. Experimente e desfrute de todo o sabor e cremosidade que ele tem a oferecer!