Se você já tentou fazer molho branco várias vezes e nenhuma vez deu certo, veja está receita que é garantia de seu molho ficar lindo e delicioso, com aquela textura cremosa e sabor suave, em poucos passos e que cairia muito bem em uma marraconada ou com carnes.
Guia de assuntos:
Ingredientes
Serve 4 porções
- 2 xícaras de leite
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo, também pode usar maisena se preferir
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 cebola picada
Modo de Preparo:
- Preparando a base:
- Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio.
- Adicione os dentes de alho picados e a cebola, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicionando os ingredientes secos:
- Com o refogado pronto, adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou maisena) à panela.
- Mexa continuamente para evitar a formação de grumos e para que a farinha não queime.
- Criando a base cremosa:
- Gradualmente, despeje o leite na panela, enquanto continua a mexer.
- Continue mexendo até que o molho comece a engrossar e atingir a consistência desejada.
- Ajustando o sabor:
- Durante o processo de espessamento, adicione sal a gosto, lembrando-se de provar para ajustar a quantidade conforme suas preferências pessoais.
- Finalização e servir:
- Assim que o molho atingir a textura cremosa desejada e estiver bem incorporado, retire do fogo.
- Se preferir um molho mais liso, você pode coar para remover qualquer pedaço de alho ou cebola.
- Agora, seu delicioso molho branco está pronto para ser servido sobre massas, legumes, carnes ou qualquer outra preparação de sua escolha.
Ideias de pratos com molho branco
- Lasanha de frango
- Canelone recheado
- Massa ao molho branco com bacon e ervilhas
- Risoto de cogumelos
- Frango à Kiev
- Purê de batata
- Legumes gratinados
Conclusão
Com esta receita simples e prática, você pode preparar um molho branco irresistível que irá complementar perfeitamente uma variedade de pratos. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar amigos e familiares em um jantar especial, este molho certamente será um sucesso em sua cozinha. Experimente e desfrute de todo o sabor e cremosidade que ele tem a oferecer!