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A lasanha de abobrinha é uma alternativa saudável e deliciosa à tradicional lasanha de massa. Preparada na airfryer, ela ganha uma crocância extra sem perder a suculência e o sabor. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e prática. Vamos aprender como fazer essa maravilha!
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 300g de carne moída (ou frango desfiado, para uma versão diferente)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de oréganoSal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Modo de preparo
Foto: Tudo Gostoso
Preparando a abobrinha
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Use um mandoline ou uma faca bem afiada para garantir fatias uniformes.
- Coloque as fatias de abobrinha em um escorredor, salpique um pouco de sal e deixe descansar por 20 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de água da abobrinha.
Preparando o molho de carne
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja dourada.
- Adicione os tomates picados ou o tomate pelado e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
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Montagem da lasanha
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
- Seque as fatias de abobrinha com papel toalha para remover o excesso de água.
- Em um refratário que caiba na cesta da airfryer, coloque uma camada de fatias de abobrinha.
- Cubra com uma camada de molho de carne.
- Adicione uma camada de queijo mussarela ralado.
- Repita as camadas até que os ingredientes acabem, terminando com uma camada de queijo mussarela e parmesão ralado.
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Assando na airfryer
- Coloque o refratário na cesta da airfryer.
- Cozinhe a lasanha a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Se necessário, cubra com papel alumínio durante os primeiros 15 minutos para evitar que o queijo queime.
Conclusão
A lasanha de abobrinha na airfryer é uma verdadeira revolução na cozinha saudável. Substituir as tradicionais folhas de massa por fatias finas de abobrinha não só reduz significativamente o teor calórico do prato, mas também adiciona um sabor e uma textura únicos. A abobrinha, ao ser cozida na airfryer, adquire uma crocância deliciosa, enquanto o recheio de carne moída ou frango desfiado mantém a suculência e o sabor familiar de uma boa lasanha. O queijo gratinado na superfície é a cereja do bolo, garantindo aquela sensação de conforto e satisfação em cada mordida. Essa receita é perfeita para quem busca manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do prazer de uma boa refeição.