O frango à parmegiana na airfryer é uma opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa, prática e mais saudável. Utilizando a airfryer, é possível obter um prato crocante e suculento sem a necessidade de frituras tradicionais. Nesta matéria, você vai aprender uma receita completa de frango à parmegiana na airfryer, com dicas essenciais para garantir um resultado impecável. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade e o sabor dessa delícia.
Guia de assuntos
Ingredientes necessários
Para preparar o frango à parmegiana na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Azeite para pincelar
Preparando os filés
Antes de mais nada, é importante preparar bem os filés de frango para garantir que fiquem saborosos e suculentos. Siga os passos abaixo:
- Temperando o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que absorvam bem os sabores.
- Empanando os filés: Passe os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que estejam bem cobertos em todas as etapas para garantir uma crocância perfeita.
Cozinhando na airfryer
Com os filés de frango já preparados e empanados, é hora de utilizar a airfryer para cozinhar o prato de maneira prática e saudável:
- Preaquecendo a airfryer: Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso garante que o frango comece a cozinhar imediatamente ao ser colocado no cesto.
- Cozinhando os filés: Pincele os filés empanados com um pouco de azeite e coloque-os na airfryer. Cozinhe a 200°C por 10 minutos, vire os filés e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Montando o frango à parmegiana
Após cozinhar os filés de frango na airfryer, o próximo passo é montar o prato com molho de tomate e queijos:
- Adicionando o molho: Retire os filés da airfryer e coloque-os em um prato. Cubra cada filé com uma quantidade generosa de molho de tomate.
- Coloque o queijo: Distribua a muçarela ralada sobre os filés e finalize com o parmesão ralado. Esse mix de queijos garante uma camada deliciosa e gratinada.
- Gratinando: Retorne os filés à airfryer e cozinhe a 180°C por mais 5 a 7 minutos, ou até que os queijos derretam e fiquem levemente dourados.
Dicas para um frango à parmegiana perfeito
Para garantir que seu frango à parmegiana na airfryer fique irresistível, siga essas dicas:
- Escolha filés uniformes: Para garantir um cozimento uniforme, escolha filés de frango de tamanhos similares.
- Não exagere no molho: Utilize uma quantidade moderada de molho de tomate para evitar que o frango fique encharcado.
- Use queijos de qualidade: Opte por queijos de boa qualidade para um sabor mais rico e uma textura mais agradável.
Acompanhamentos ideais
O frango à parmegiana na airfryer combina perfeitamente com diversos acompanhamentos, proporcionando uma refeição completa e equilibrada:
- Arroz branco: Um clássico que nunca falha, o arroz branco é um acompanhamento simples e delicioso.
- Batatas assadas: As batatas assadas na airfryer também são uma ótima opção, mantendo a praticidade e o sabor.
- Salada verde: Para adicionar frescor ao prato, uma salada verde com folhas variadas, tomates e um molho leve é ideal.
Benefícios de usar a airfryer
Utilizar a airfryer para preparar o frango à parmegiana traz diversos benefícios, tanto para a saúde quanto para a praticidade na cozinha:
- Menos gordura: A airfryer utiliza ar quente para cozinhar, reduzindo significativamente a quantidade de óleo necessária e tornando a refeição mais saudável.
- Praticidade: Cozinhar na airfryer é rápido e prático, ideal para quem tem uma rotina corrida.
- Menos bagunça: A airfryer evita o respingo de óleo, mantendo a cozinha mais limpa e organizada.
Conclusão
O frango à parmegiana na airfryer é uma opção deliciosa e prática para o dia a dia, oferecendo uma refeição saborosa e mais saudável. Com essa receita, você pode desfrutar de todo o sabor de um clássico da culinária sem as desvantagens da fritura tradicional. Experimente preparar essa delícia em casa e surpreenda sua família com um prato irresistível. A airfryer se mostra, mais uma vez, uma excelente aliada na cozinha, proporcionando refeições rápidas, saborosas e nutritivas.