Os nuggets são uma paixão mundial, especialmente entre as crianças. No entanto, muitas vezes, a versão industrializada desse petisco é carregada de conservantes, gorduras e ingredientes pouco saudáveis. A boa notícia é que você pode fazer nugget caseiro na airfryer, obtendo um resultado crocante e saboroso sem comprometer a saúde.
Guia de assuntos
Ingredientes
A primeira vantagem de preparar nugget caseiro na airfryer é a possibilidade de utilizar ingredientes frescos e naturais. Isso garante um alimento mais nutritivo e saboroso, ideal para quem busca uma alimentação balanceada.
- 500g de peito de frango
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: páprica, orégano, manjericão
- Azeite para untar a airfryer
Preparando a massa do nugget
O primeiro passo para fazer nugget caseiro na airfryer é preparar a massa. Comece cortando o peito de frango em pedaços menores para facilitar o processamento. Em um processador de alimentos, adicione o frango, a cebola e o alho. Processe até obter uma mistura homogênea.
Transfira a massa para uma tigela e adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e os temperos opcionais. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. A massa deve ficar consistente e fácil de modelar.
Modelando e empanando
Com a massa pronta, é hora de modelar os nuggets. Utilize uma colher para pegar porções iguais da massa e, com as mãos, molde pequenos pedaços no formato de nuggets. Em seguida, passe os nuggets na farinha de rosca, pressionando levemente para que fiquem bem cobertos.
Cozinhando na airfryer
A grande estrela desta receita é a airfryer, que permite cozinhar os nuggets de forma saudável, utilizando pouquíssima gordura. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Enquanto isso, pincele um pouco de azeite nos nuggets para garantir uma textura ainda mais crocante.
Disponha os nuggets caseiros na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles para que o ar quente circule uniformemente. Cozinhe por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo para que dourem por igual. Dependendo do modelo da sua airfryer, pode ser necessário ajustar o tempo ou a temperatura.
Dicas para o nugget perfeito
- Varie os temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para dar um toque especial aos seus nuggets. Ervas finas, curry e lemon pepper são ótimas opções.
- Consistência da massa: Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Se estiver seca, acrescente um fio de azeite ou mais um ovo.
- Congelamento: Os nuggets caseiros podem ser congelados antes de serem cozidos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira-os para sacos plásticos próprios para congelamento. Assim, você terá nuggets prontos para a airfryer a qualquer momento.
Benefícios de fazer nugget caseiro na airfryer
Optar por fazer nugget caseiro na airfryer traz diversos benefícios para a saúde e para a praticidade do dia a dia. Aqui estão alguns deles:
- Menos gordura: A airfryer utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, necessitando de muito menos óleo em comparação com a fritura tradicional. Isso resulta em nuggets menos gordurosos e mais saudáveis.
- Controle de ingredientes: Ao preparar seus próprios nuggets, você tem total controle sobre os ingredientes utilizados, podendo evitar conservantes e aditivos químicos presentes nos produtos industrializados.
- Praticidade: A airfryer é conhecida pela sua rapidez e praticidade. Em poucos minutos, é possível preparar uma refeição deliciosa e saudável, ideal para dias corridos.
Os nuggets caseiros na airfryer são uma excelente opção para todas as idades. Além de serem mais saudáveis, são extremamente versáteis e podem ser acompanhados por diversos molhos e acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões de como servir seus nuggets:
- Molho de iogurte e ervas: Misture iogurte natural com ervas frescas, alho picado e um pouco de limão. Esse molho é leve e refrescante, combinando perfeitamente com a crocância dos nuggets.
- Salada colorida: Prepare uma salada com folhas verdes, tomates, cenouras e outros vegetais de sua preferência. Os nuggets trazem um contraste interessante à textura da salada.
- Batatas rústicas: Batatas assadas com casca, temperadas com alecrim e azeite, são um excelente acompanhamento para os nuggets.
Conclusão
Preparar nugget caseiro na airfryer é uma maneira prática e saudável de desfrutar desse petisco tão querido. Com ingredientes frescos e naturais, é possível obter nuggets crocantes e saborosos, sem os malefícios dos produtos industrializados. Além disso, a airfryer facilita o processo, tornando-o rápido e sem complicações. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Optar por fazer seus próprios nuggets é uma escolha inteligente que beneficia tanto sua saúde quanto seu paladar. Aproveite e explore diferentes temperos e acompanhamentos, criando versões únicas desse clássico. Bom apetite!