Air France anuncia novo menu premium com pratos assinados por chefs franceses

A Air France anunciou mudanças no serviço gastronômico oferecido aos passageiros da cabine premium em voos de longa duração. A companhia informou que reformulou o menu servido em viagens superiores a sete horas, substituindo as antigas caixas de refeição conhecidas como “Bon Appétit” por bandejas completas de alimentos.

Segundo a empresa, a mudança busca ampliar o conforto e melhorar a experiência dos passageiros durante os voos internacionais mais longos.

A nova proposta inclui uma segunda refeição adaptada ao horário da viagem. Em voos noturnos com mais de 10 horas de duração, os passageiros receberão café da manhã com viennoiserie, queijo fresco, granola, pães e massas assadas.

Já nos voos diurnos, a companhia passará a servir lanches compostos por sanduíches estilo club, incluindo opção vegetariana. Em viagens acima de 10 horas, o serviço também contará com salada e pão.

Segundo a Air France, a reformulação faz parte da estratégia da empresa para atender às expectativas dos clientes da cabine premium.

Além da nova refeição complementar, os passageiros continuam recebendo uma bandeja principal inspirada na gastronomia francesa. O serviço inclui biscoitos salgados como entrada, escolha entre dois pratos quentes, queijo e sobremesa.

A companhia informou que os alimentos são servidos em materiais biodegradáveis e acompanhados por talheres de aço inoxidável. Dependendo do horário do voo, os passageiros também recebem uma taça de champanhe.

Os pratos quentes foram desenvolvidos pelo chef francês Frédéric Simonin, profissional que possui uma estrela Michelin e o título de Meilleur Ouvrier de France.

Segundo a companhia aérea, as receitas priorizam ingredientes frescos, locais e sazonais. Os pratos utilizam carnes, aves, ovos e laticínios produzidos na França, além de peixes provenientes de produção considerada sustentável.

De acordo com a empresa, o novo menu já está disponível em voos com saída de Paris, incluindo rotas para o Brasil, Estados Unidos e Canadá.

As mudanças também incluem novas opções de sobremesa. Entre os doces oferecidos estão éclair de baunilha, Paris-Brest e fondant de chocolate.

Nos voos diurnos com duração superior a 10 horas, os passageiros também recebem sorvetes artesanais nos sabores baunilha ou chocolate ao leite com amêndoas caramelizadas.

O serviço de bebidas inclui opções alcoólicas e não alcoólicas, além de bebidas quentes e frias. O cardápio oferece vinhos franceses, cervejas, champanhes e água.

Com a chegada do verão europeu, a companhia também adicionou um coquetel exclusivo criado pelo mixologista Matthias Giroud. Segundo a Air France, a bebida combina vinho Chardonnay, cassis da Borgonha e licor de flor de sabugueiro.

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