Confira como preparar 6 receitas fitness para a festa junina e aproveite os sabores dessa celebração de maneira equilibrada! A festa junina é uma das celebrações mais aguardadas no Brasil, famosa por suas comidas deliciosas e tradicionais. No entanto, muitas pessoas evitam consumir essas delícias devido às preocupações com a saúde e a dieta. A boa notícia é que é perfeitamente possível criar pratos típicos de maneira saudável e leve, sem perder o sabor e a tradição. Com algumas adaptações nos ingredientes e nas técnicas culinárias, você pode desfrutar dessas iguarias sem culpa.
Guia de assuntos
1. Curau de milho-verde fitness
Ingredientes:
- 4 espigas de milho-verde
- 500 ml de leite de castanha-de-caju
- 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Com uma faca, retire os grãos das espigas de milho-verde, coloque-os em um liquidificador e adicione o leite de castanha-de-caju. Bata até obter uma consistência homogênea. Em seguida, peneire o líquido, coloque-o em uma panela e leve ao fogo médio. Adicione o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Desligue o fogo, transfira o curau para um recipiente, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.
2. Bolo de fubá fitness
Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
- 3 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
- 3 colheres de sopa de coco fresco ralado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Óleo de coco para untar
- Farinha de trigo integral para enfarinhar
Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata as claras até obter o ponto de neve. Em outro recipiente, bata as gemas e o açúcar até formar um creme. Acrescente o fubá e o óleo de coco e misture até ficar homogêneo. Junte as claras em neve, o coco fresco e o bicarbonato, mexendo delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Desligue o forno, deixe esfriar, desenforme com cuidado e sirva.
3. Paçoca com Aveia
Ingredientes:
- 250 g de amendoim torrado sem casca e sem sal
- 100 g de farelo de aveia
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Modele as paçocas e sirva.
4. Quentão fitness sem álcool
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de água
- 4 xícaras de chá de suco de maça integral
- 3 rodelas de limão
- Casca de 1/2 laranja
- 6 rodelas finas de gengibre
- 1 canela em pau
- 3 anises-estrelados
- 4 cravos-da-índia
- 1 colher de sopa de adoçante
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, exceto o adoçante, e leve ao fogo médio. Ferva por 10 minutos e desligue o fogo. Acrescente o adoçante, misture e sirva.
5. Pipoca
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de milho para pipoca
- 3 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
- 1 ramo de tomilho
- 1/3 de colher de café de cúrcuma
- Pimenta-do-reino moída e sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo de coco e o ramo de tomilho em fogo médio por um minuto. Retire o tomilho, adicione o milho para pipoca, tampe a panela e aguarde os milhos estourarem, mexendo a panela ocasionalmente. Transfira a pipoca para um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma. Sirva.
6. Caldo verde light
Ingredientes:
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 200 g de cogumelos shiitake
- 200 g de couve cortada em tiras finas
- 200 g de couve-flor ralada
- Sal e azeite de oliva a gosto
- Água
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione os cogumelos, metade da cebola e do alho. Doure e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, adicione o restante da cebola e do alho, doure e acrescente a couve e a couve-flor. Refogue por 5 minutos, cubra com água e cozinhe por 10 minutos após levantar fervura. Deixe esfriar, bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea, volte para a panela, adicione os cogumelos, tempere com sal e aqueça. Sirva.
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Conclusão
Celebrar a festa junina de maneira saudável é uma excelente forma de manter a tradição sem comprometer a saúde. Com essas receitas fitness para festa junina, é possível desfrutar de todos os sabores típicos dessa época do ano, garantindo uma alimentação equilibrada e saborosa. Experimente essas delícias e aproveite a festa junina de forma leve e deliciosa!
Fonte: Portal ig