Por Heloisa Veroneze
• 50 ml de whisky irlandês (de boa qualidade) • 120 ml de café recém-coado, bem forte • 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou açúcar comum) • Creme de leite fresco batido levemente (apenas até engrossar, sem virar chantilly)
Aqueça uma taça própria para Irish Coffee com água quente e descarte.
Adicione o açúcar e o whisky na taça e mexa até dissolver.
Complete com o café quente, mantendo o líquido bem quente para sustentar o creme.
Com uma colher, despeje o creme delicadamente por cima, criando uma camada firme que não se misture.
Sirva imediatamente e aproveite a experiência sensorial irresistível.