Para a base:– 200 g de biscoito maisena– 100 g de manteiga derretida (sem sal)
Ingredientes
Para o creme de limão:– 1 lata (395 g) de leite condensado– 1 caixa (200 g) de creme de leite– 120 ml de suco de limão espremido na hora (aprox. 3 limões)– Raspas de limão a gosto
Ingredientes
Para a cobertura (opcional, mas faz diferença):– 3 clara– 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Triture o biscoito até virar uma farinha fina.
Base
1º
Modo de preparo
Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Base
2º
Modo de preparo
Forre o fundo de uma forma (20 a 22 cm) pressionando bem.
Base
3º
Modo de preparo
1. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Base
4º
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por 1 minuto.
Creme
5º
Modo de preparo
O creme já sai consistente por causa da reação do limão.
Creme
6º
Modo de preparo
Despeje sobre a base fria.
Creme
7º
Modo de preparo
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Creme
8º
Modo de preparo
Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
Cobertura
9º
Modo de preparo
Espalhe sobre a torta e, se quiser, doure com maçarico ou leve ao forno por poucos minutos para dourar levemente.
Cobertura
10º
Decore com raspas de limão e sirva bem gelada. A textura fica firme, cremosa e extremamente refrescante.