2 ovo; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente); 1 xícara de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para massa
Ingredientes para cobertura
200g de chocolate meio amargo; 1 caixa de creme de leite e Confeitos para decorar
Modo de preparo: massa
1- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma com forminhas de papel.
Modo de preparo: massa
2- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Modo de preparo: massa
3- Adicione a manteiga e continue batendo até que esteja completamente incorporada.
Modo de preparo: massa
4- Acrescente o leite e o extrato de baunilha, misturando bem.
Modo de preparo: massa
5- Aos poucos, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet. Por último, adicione o fermento e mexa até que a massa fique homogênea.
Modo de preparo: massa
6- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
Modo de preparo: massa
7- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os cupcakes estejam dourados e ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de preparo: recheio
1- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
Modo de preparo: recheio
2- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma textura lisa e brilhante.
Modo de preparo: recheio
3- Deixe a ganache esfriar um pouco antes de aplicá-la nos cupcakes.
Montagem
Com os cupcakes já frios, espalhe a ganache por cima usando uma espátula ou um saco de confeitar. Se desejar, finalize com confeitos coloridos, frutas frescas ou raspas de chocolate para um toque especial.