- Por Heloisa Veroneze
A couve é um vegetal rico em nutrientes essenciais e amplamente recomendado para uma alimentação equilibrada. Originária da Europa Atlântica e do Mediterrâneo, ela apresenta diversas variações e benefícios para a saúde.
Ação Antioxidante
A couve contém flavonoides e carotenoides, que combatem radicais livres, retardando o envelhecimento e prevenindo doenças.
Fortalecimento Imunológico
Rica em vitamina C e ferro, a couve fortalece o sistema imunológico e ajuda a prevenir anemias.
Saúde Óssea e Muscular
A vitamina K auxilia na fixação do cálcio nos ossos, prevenindo osteoporose, enquanto o magnésio favorece a saúde muscular.
Benefícios para o Sistema Nervoso
As vitaminas do complexo B contribuem para o funcionamento do sistema nervoso e ajudam a prevenir doenças neurodegenerativas.
O ideal é ingerir de 70 a 100g de couve por dia, crua ou refogada, para melhor absorção dos nutrientes.
Consumo Ideal