Se você está procurando uma receita que combina a suculência do peito de frango com um molho cremoso e delicioso, você está no lugar certo! Este prato de Strogonoff frango com Molho de Batata Cremoso é uma opção perfeita para um almoço ou jantar nutritivo e cheio de sabor. A combinação de frango, brócolis e batatas resulta em uma refeição equilibrada que vai agradar a todos. Vamos à receita!
Ingredientes para o Strogonoff
- 500g de peito de frango picado
- 1 xícara de brócolis em pequenos floretes
- 2 batatas médias picadas e cozidas
- 1 copo de leite
- 1 pitada de sal
- 1 cebola picada
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
Modo de preparo
1. Preparar os Ingredientes
- Cozinhe os Brócolis: Em uma panela com água salgada, cozinhe os brócolis por cerca de 3-5 minutos até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Cozinhe as Batatas: Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias. Escorra e reserve.
2. Preparar o Frango
- Refogar a Cebola: Aqueça o óleo ou manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Cozinhar o Frango: Adicione o peito de frango picado à panela. Cozinhe até que o frango esteja bem dourado e cozido por completo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto.
3. Preparar o Molho de Batata Cremoso
- Preparar a Batata: Em um liquidificador, coloque as batatas cozidas e o leite. Bata até obter um purê liso e cremoso. Se necessário, ajuste o sal a gosto.
- Incorporar ao Frango: Adicione o purê de batata à panela com o frango e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado e o frango esteja coberto de maneira uniforme.
- Adicionar os Brócolis: Adicione os brócolis cozidos ao molho e misture delicadamente. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se integrem e os brócolis fiquem aquecidos.
4. Finalizar e Servir
- Ajustar Temperos: Prove o molho e ajuste o sal, a pimenta-do-reino e a páprica, se necessário.
- Servir: Sirva o Strogonoff frango com Molho de Batata Cremoso quente, acompanhado de arroz branco, purê de batata ou uma salada fresca.
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Dicas adicionais
- Varie os Vegetais: Se desejar, você pode adicionar outros vegetais ao prato, como cenoura ou ervilhas, para incrementar ainda mais a receita.
- Para um Toque Especial: Experimente adicionar um pouco de queijo ralado ao molho para uma cremosidade extra.
Este Strogonoff Frango com Molho de Batata Cremoso é uma receita prática, saborosa e ideal para quem busca uma refeição completa e reconfortante. Combinando o sabor delicado do frango com a cremosidade do molho de batata, este prato vai conquistar todos à mesa.
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