A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, quando amigos e familiares se reúnem para celebrar a magia dessa data especial. Uma mesa bem preparada, com pratos deliciosos e cuidadosamente escolhidos, faz toda a diferença para tornar a noite ainda mais inesquecível. Para ajudar você a planejar um cardápio perfeito, criamos uma seleção completa de receitas que inclui entrada, prato principal, acompanhamentos e sobremesas. Com ingredientes acessíveis e passos fáceis de seguir, sua ceia de Natal será um sucesso absoluto!
Ceia de Natal
Entrada: Salada tropical com molho de iogurte
Ingredientes
- 1 maço de alface crespa
- 1 maço de rúcula
- 1 manga cortada em cubos
- 1 xícara de morangos cortados ao meio
- 1 xícara de uvas verdes sem semente
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 pote de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Lave e seque as folhas. Em uma travessa, disponha a alface e a rúcula como base. Acrescente os cubos de manga, os morangos, as uvas e as nozes. Para o molho, misture o iogurte, o suco de limão, o mel, sal e pimenta. Sirva a salada com o molho à parte.
Prato principal: Peru assado com frango farofa de castanhas
Ingredientes para o peru
- 1 peru de 4kg
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 2 laranjas
- Sal e pimenta a gosto
- Alecrim a gosto
Modo de preparo: Tempere o peru com o vinho, o alho, o suco de laranja, sal, pimenta e alecrim. Deixe marinar por 12 horas. Antes de assar, espalhe a manteiga sobre a pele. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 3 horas, regando ocasionalmente com o caldo da marinada. Nos últimos 30 minutos, retire o papel para dourar.
Ingredientes para a farofa
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de castanhas-do-pará picadas
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- Sal a gosto
Modo de preparo: Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente as castanhas e as uvas passas, misturando bem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Ajuste o sal e sirva como acompanhamento do peru.
Acompanhamento: Arroz natalino com amêndoas e cenoura
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 cenoura ralada ou em cubos
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo: Prepare o arroz como de costume, utilizando a água e o sal. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cenoura ralada. Acrescente as amêndoas e misture ao arroz cozido. Sirva quente.
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Sobremesa: Pavê de chocolate com nozes
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 barra de chocolate meio amargo (200g)
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de nozes picadas
Modo de preparo: Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o cacau em pó. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente. Adicione o creme de leite e misture bem. Em um refratário, monte camadas alternadas de biscoito, creme e nozes picadas. Finalize com nozes para decorar. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Com este cardápio completo de ceia de Natal, você poderá encantar seus convidados com pratos variados e deliciosos, proporcionando uma noite especial e memorável. Aposte nas combinações de sabores e aproveite o espírito natalino para celebrar com quem você ama.