Entre os coquetéis mais respeitados do mundo, o Negroni ocupa um lugar especial. Elegante, equilibrado e de sabor marcante, tornou-se um clássico indiscutível da coquetelaria internacional. Sua criação remonta à Itália do início do século XX, e desde então conquistou não apenas bares sofisticados, mas também apreciadores de drinks que valorizam simplicidade e sofisticação.
A origem do Negroni
O Negroni nasceu em Florença, em 1919, quando o conde Camillo Negroni pediu ao bartender Fosco Scarselli que reforçasse seu coquetel favorito, o Americano, trocando a água com gás por gin. O resultado foi tão marcante que rapidamente conquistou os salões e cafés da cidade, tornando-se referência da coquetelaria italiana.
Desde então, o Negroni ultrapassou fronteiras e hoje figura entre os drinks mais consumidos e reverenciados do mundo. Seu preparo simples, aliado a uma rica herança cultural, garante a longevidade desse clássico.
Ingredientes
Para preparar um Negroni autêntico, é fundamental respeitar as proporções clássicas e usar ingredientes de qualidade:
- 30 ml de gin
- 30 ml de vermute rosso (doce)
- 30 ml de Campari
- Gelo em abundância
- Fatia de laranja para decorar
Como preparar
- Em um copo baixo, adicione bastante gelo para resfriar a bebida.
- Coloque em partes iguais o gin, o vermute rosso e o Campari.
- Misture delicadamente com uma colher bailarina para integrar os sabores.
- Decore com uma fatia de laranja ou um twist da casca, que libera aromas cítricos sutis.
- O resultado é um drink de cor intensa, sabor amargo-dolce e um equilíbrio inconfundível que fez história.
Conclusão
O Negroni é muito mais do que um drink: é uma expressão da cultura italiana e um símbolo de elegância que atravessou gerações. Sua receita simples, que equilibra amargor e dulçor, continua a conquistar bartenders e amantes da boa coquetelaria ao redor do mundo. Preparar um Negroni é, ao mesmo tempo, um exercício de tradição e de prazer.
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