Os cupcakes conquistaram o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo por sua praticidade, beleza e sabor irresistível. Seja para um lanche da tarde, festas de aniversário ou ocasiões especiais, essa sobremesa é uma escolha que nunca decepciona.
Ingredientes essenciais para o cupcake
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- Confeitos para decorar
Modo de preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma com forminhas de papel.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga e continue batendo até que esteja completamente incorporada.
- Acrescente o leite e o extrato de baunilha, misturando bem.
- Aos poucos, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet. Por último, adicione o fermento e mexa até que a massa fique homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os cupcakes estejam dourados e ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma textura lisa e brilhante.
- Deixe a ganache esfriar um pouco antes de aplicá-la nos cupcakes.
Montagem
Com os cupcakes já frios, espalhe a ganache por cima usando uma espátula ou um saco de confeitar. Se desejar, finalize com confeitos coloridos, frutas frescas ou raspas de chocolate para um toque especial. Agora é só servir e se deliciar!
Dicas extras
- Sabores diferenciados: Experimente adicionar cacau em pó à massa para um cupcake de chocolate ou raspas de limão para uma versão mais refrescante.
- Recheios surpresa: Insira geleia de frutas, doce de leite ou creme de avelã no centro dos cupcakes para um sabor extra.
- Coberturas criativas: Substitua a ganache por buttercream, chantilly ou glacê real para variar na apresentação.
- Cupcakes temáticos: Utilize corantes alimentícios e decorações personalizadas para adaptar os cupcakes à ocasião.
Agora que você tem em mãos uma receita de cupcake simples e deliciosa, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus amigos e familiares. Essa sobremesa é a combinação perfeita de praticidade e sofisticação, e com as dicas extras, você pode personalizá-la para tornar cada momento ainda mais especial. Experimente e compartilhe sua experiência!