Preparar uma sobremesa sofisticada não precisa ser complicado. O petit gâteau, um clássico francês amado no mundo todo, pode ser feito de maneira prática e rápida na air fryer. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, essa receita é ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente matar a vontade de um doce delicioso.
Ingredientes
- 150g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Manteiga e cacau em pó para untar as forminhas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime).
- Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme claro e aerado.
- Adicione o chocolate derretido aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até formar uma massa homogênea.
- Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe cacau em pó para evitar que grude.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de ¾ da capacidade.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Leve as forminhas à air fryer e asse a 180°C por aproximadamente 7 a 10 minutos. O tempo pode variar conforme o modelo do aparelho, por isso, fique atento ao ponto: o exterior deve estar firme, enquanto o interior precisa permanecer cremoso.
- Retire cuidadosamente as forminhas e desenforme com auxílio de uma faca.
- Sirva imediatamente com sorvete de creme, frutas vermelhas ou calda de chocolate.
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Dicas
- O tempo de cozimento é essencial: se passar do ponto, o centro pode perder a cremosidade característica.
- O chocolate de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final da sobremesa.
- Para um toque especial, adicione essência de baunilha ou uma pitada de café solúvel à massa.
Fazer petit gâteau na air fryer é uma alternativa rápida e prática para quem deseja um doce sofisticado sem complicações. Essa versão caseira mantém toda a cremosidade e sabor do tradicional, com a vantagem de ser preparada em poucos minutos. Com ingredientes simples e passos descomplicados, agora você pode desfrutar desse clássico francês sempre que quiser.