Nada como uma receita prática e deliciosa para facilitar a vida na cozinha. Se você busca uma opção versátil, a panqueca simples é uma excelente escolha. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para panquecas mais fofas)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador ou tigela, misture o leite, o ovo, o sal e o óleo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
- Se desejar, acrescente o fermento para deixar a panqueca mais leve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha de massa na frigideira, espalhando para formar um disco fino.
- Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até a parte inferior dourar, e vire para dourar o outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
Sugestões de recheios
A panqueca simples pode ser servida de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:
- Doce: Recheie com mel, geleia, chocolate derretido ou frutas frescas.
- Salgada: Experimente com queijo, presunto, frango desfiado ou requeijão.
- Fit: Utilize farinha integral e sirva com iogurte e frutas.
Dicas extras
- Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite.
- Para panquecas mais aeradas, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de fritar.
- Sempre use uma frigideira bem aquecida para garantir que a panqueca cozinhe uniformemente.
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Fazer panquecas em casa é uma maneira deliciosa e econômica de preparar uma refeição versátil e nutritiva. Agora que você já sabe a receita básica, solte a criatividade e experimente diferentes versões!