A panqueca de chocolate é uma daquelas receitas versáteis que encantam qualquer paladar. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, essa delícia combina perfeitamente com coberturas variadas, como calda de chocolate, frutas frescas e chantilly. O melhor de tudo? Ela é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica irresistivelmente macia. Hoje, você aprenderá a preparar uma versão simples, mas cheia de sabor, com dicas para garantir o resultado perfeito.
Ingredientes para a panqueca de chocolate
Para fazer panquecas fofinhas e saborosas, você precisará de:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3/4 de chá de leite
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Misture os ingredientes secos: Em um bowl, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o sal. Misturar os secos antes de adicionar os líquidos ajuda a distribuir melhor os ingredientes e evita grumos.
- Adicione os líquidos: Em outro recipiente, bata o ovo, acrescente o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e a essência de baunilha. Misture bem até obter um líquido homogêneo.
- Combine tudo: Aos poucos, despeje os líquidos sobre os ingredientes secos, mexendo delicadamente com um fouet ou garfo. O ideal é misturar apenas até a farinha ser incorporada, pois bater demais pode deixar a panqueca densa.
- Aqueça a frigideira: Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou manteiga e aqueça em fogo médio.
- Cozinhe as panquecas: Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira quente. Assim que começarem a surgir bolhas na superfície, vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até dourar dos dois lados.
- Sirva e aproveite! Retire do fogo e sirva quente com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas para deixar sua panqueca de chocolate ainda mais gostosa
- Para uma versão ainda mais chocolatuda, adicione gotas de chocolate na massa antes de levar à frigideira.
- Se quiser uma panqueca mais doce, aumente a quantidade de açúcar ou use chocolate em pó no lugar do cacau.
- Para um toque gourmet, sirva com morangos, bananas ou nozes caramelizadas e finalize com calda de chocolate ou mel.
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Algumas variações da receita
- Panqueca de chocolate com aveia: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia para uma versão mais nutritiva.
- Panqueca de chocolate proteica: Acrescente uma colher de whey protein sabor chocolate à mistura para um café da manhã mais proteico.
- Panqueca de chocolate vegana: Troque o ovo por uma banana amassada e use leite vegetal no lugar do leite tradicional.
A panqueca de chocolate é uma receita coringa, perfeita para qualquer momento do dia. Fácil de fazer, saborosa e versátil, ela pode ser adaptada conforme seu gosto e preferência. Agora que você já tem o passo a passo, que tal experimentar e surpreender sua família com essa delícia?