Nesta matéria, vamos desvendar o segredo de um prato que vai conquistar o seu coração e o paladar de todos que o provarem. Estamos falando do Nhoque à Bolonhesa, uma combinação perfeita de uma massa leve e saborosa com um molho rico em sabores. A melhor parte é que esta receita é prática e fácil de preparar. Portanto, prepare-se para descobrir como fazer um nhoque de abóbora-cabotiá incrivelmente delicioso, acompanhado de um molho à bolonhesa que é de dar água na boca.
Receita de Nhoque de Abóbora:
Ingredientes (Massa):
- 390 gramas de abóbora-cabotiá picada
- 630 gramas de batata-inglesa com casca
- 1 ovo
- 18 gramas de manteiga
- Sal a gosto
- 100 gramas de farinha de trigo
Modo de Preparo (Massa):
- Coloque a abóbora picada em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno a 180 graus Celsius por 30 minutos. Reserve.
- Coloque as batatas com casca na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar a 180 graus Celsius por 1 hora e 20 minutos.
- Retire as cascas, coloque as batatas em um recipiente e junte as abóboras. Amasse e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o ovo, sal e misture novamente. Adicione a farinha de trigo e misture mais uma vez.
- Abra a massa em uma bancada enfarinhada para evitar que grude. Transfira os nhoques para uma travessa enfarinhada e reserve enquanto prepara o molho.
- Cozinhe o nhoque em água fervente. Quando ele subir, está no ponto.
Receita de Molho à Bolonhesa:
Ingredientes (Molho):
- Azeite a gosto
- 135 gramas de carne bovina moída
- 135 gramas de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50 gramas de extrato de tomate
- 240 gramas de tomate sem semente picado
- 240 gramas de molho de tomate
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo (Molho):
- Em uma panela com azeite, coloque a carne moída, espere a água secar e frite a carne. Adicione a cebola picada e refogue.
- Junte o alho picado, sal, pimenta-do-reino, extrato de tomate e misture.
- Adicione o tomate picado, molho de tomate, salsinha picada, cebolinha picada e misture. Reserve.
O Nhoque à Bolonhesa é uma combinação que vai agradar a todos os paladares. A massa de abóbora-cabotiá é leve e saborosa, enquanto o molho à bolonhesa é rico e cheio de sabor. Esta receita é perfeita para surpreender sua família e amigos em um jantar especial ou simplesmente para desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante. Siga o passo a passo e prepare-se para se apaixonar por esse prato incrível. Bom apetite!
Fonte: Cedronline