Se você busca uma receita prática, deliciosa e que surpreende pelo sabor, o macarrão com brócolis e bacon é a escolha perfeita. Essa combinação clássica une o frescor do brócolis com o sabor defumado do bacon, resultando em um prato equilibrado, nutritivo e irresistível.
Ingredientes para o macarrão com brócolis:
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- 500g de macarrão (penne, fusilli ou de sua escolha)
- 1 maço de brócolis fresco, cortado em pequenos buquês
- 200g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas um pouco para refogar.
- Adicione o alho picado à frigideira com o bacon e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o brócolis e refogue por alguns minutos até ficar macio, mas ainda crocante. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajudar no cozimento.
- Misture o macarrão cozido ao refogado de brócolis e bacon, envolvendo bem os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com um fio de azeite de oliva e polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
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Dicas para um macarrão ainda mais saboroso
- Experimente adicionar tomates-cereja cortados ao meio para um toque de acidez.
- Para uma versão mais cremosa, inclua um pouco de creme de leite ou requeijão no final do preparo.
- O brócolis pode ser substituído por couve-flor, oferecendo uma nova experiência de sabor.
O macarrão com brócolis e bacon é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Rápido de fazer, nutritivo e versátil, ele agrada a todos os paladares e é ideal para almoços do dia a dia ou jantares especiais.