O arroz doce, essa iguaria que remete às lembranças mais doces da infância, é uma verdadeira viagem no tempo. Seu aroma delicado e sua textura cremosa fazem dele uma sobremesa reconfortante que conquista gerações.

Ingredientes:

1 xícara de arroz agulhinha
1 litro de leite integral
1 xícara de açúcar
2 paus de canela
3 cravos-da-índia (opcional)
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, lave bem o arroz e cozinhe-o com duas xícaras de água e uma pitada de sal, até a água secar completamente.
Acrescente o leite, o açúcar, a canela em pau e os cravos, mexendo bem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz ficar macio e o leite engrossar, criando uma textura cremosa e aveludada.
Retire os paus de canela e os cravos, se usados.
Sirva ainda morno, polvilhando canela em pó por cima para dar aquele toque especial.

Conclusão

O arroz doce é mais que uma sobremesa — é um abraço de mãe, uma conversa à mesa e um ritual de afeto. Seu preparo, que exige calma e atenção, faz parte do encanto desse prato tão brasileiro. Ao experimentar essa receita, permita-se saborear não apenas o doce, mas as memórias e os sentimentos que ela desperta.