Produção de alimentos em Santa Catarina cresce 5,9% em 2025, impulsionada por exportações e safra recorde, com desempenho acima da média nacional.
A fabricação de produtos alimentícios em Santa Catarina registrou crescimento de 5,9% ao longo de 2025, índice superior à média nacional de 1,5% no mesmo período, conforme dados do IBGE. O desempenho posiciona o estado entre os maiores crescimentos do país, ocupando a quarta colocação no ranking nacional, atrás de Rio Grande do Sul, Pará e Rio de Janeiro. O avanço ocorre em um contexto de expansão econômica estadual e aumento das exportações do setor.
O resultado reforça a relevância da indústria alimentícia para a economia catarinense, sendo um dos segmentos com maior crescimento no período. O governador Jorginho Mello afirmou: “A indústria catarinense é um exemplo para o Brasil e vem crescendo acima da média nacional ano após ano. Muito desse desempenho extraordinário é resultado do nosso agronegócio que põe comida na mesa do brasileiro todos os dias. Em Santa Catarina nós incentivamos o produtor, somos parceiro da indústria e por isso que o estado pula o Brasil”.
O diretor de Indústria da Sicos, Anthony Linzmeyer, destacou o papel das políticas públicas no desempenho do setor. “Desde 2023 estamos ampliando programas com o Prodec e o Pró-Emprego. Isso garante mais investimentos e geração de empregos no setor industrial. Assim, o estado estimula a produção, modernização e inovação da economia catarinense. O resultado é que as nossas empresas ganham em competitividade e crescem mais”, afirmou.
O crescimento industrial acompanha o desempenho da agricultura no estado. A safra de grãos 2024/25 apresentou aumento de 20,7% na produção, totalizando 7,85 milhões de toneladas, frente a 6,5 milhões na safra anterior. Houve expansão em todos os principais produtos, com destaque para trigo, milho, soja, feijão e arroz. Segundo a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária, o resultado é atribuído a condições climáticas favoráveis, aumento de produtividade e investimentos em tecnologia.
As exportações também contribuíram para o avanço da produção. Em 2025, Santa Catarina exportou cerca de 2 milhões de toneladas de carnes, com receita de US$ 4,5 bilhões, crescimento de 8,4% em relação ao ano anterior. O desempenho supera a média das exportações totais do estado, que avançaram 4,4% no período.
No segmento de carne de frango, foram exportadas 1,2 milhão de toneladas, com faturamento de US$ 2,45 bilhões, representando aumento de 3% em volume e 6,9% em valor. Já a carne suína somou 748,8 mil toneladas exportadas, com receita de US$ 1,85 bilhão, crescimento de 4,1% em quantidade e 9,4% em valor, conforme dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços.
O conjunto de indicadores evidencia a integração entre produção agropecuária, indústria e comércio exterior, consolidando Santa Catarina como um dos principais polos de produção de alimentos do país.
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