O setor de carne bovina no Brasil está vivenciando um momento de grande expansão, com resultados impressionantes no primeiro semestre de 2024. Mato Grosso, em particular, tem se destacado como líder na produção de carne bovina sustentável e de qualidade, contribuindo significativamente para o desempenho nacional.
De acordo com o Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea), o número de animais abatidos no estado aumentou 25,86% no primeiro semestre de 2024 em comparação ao mesmo período de 2023. Esse crescimento significativo é atribuído principalmente ao aumento do abate de fêmeas, um fenômeno esperado e relacionado ao ciclo pecuário. Este aumento na oferta de gado teve impacto nos valores de mercado, levando à desvalorização da arroba do boi gordo. Contudo, a forte demanda externa ajudou a equilibrar os preços.
Um relatório do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), baseado em dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), mostrou que o Brasil continua em segundo lugar no ranking mundial de produção de carne bovina, com um aumento de 3,65% em relação a 2023. Enquanto isso, a produção nos Estados Unidos diminuiu 1,17% no mesmo período. Mato Grosso desempenha um papel crucial neste cenário, destacando-se como um dos principais exportadores de carne bovina.
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior (SECEX), Mato Grosso exportou 317,46 mil toneladas em equivalente carcaça (TEC) no primeiro semestre de 2024, um aumento de mais de 33% em comparação ao mesmo período de 2023. Este volume de exportações gerou uma receita de US$ 1,27 bilhão, com um preço médio de US$ 4.014,23 por tonelada. Embora o valor por tonelada tenha sido um pouco menor do que em 2023, quando era de US$ 4.483,04, o aumento no volume exportado compensou essa diferença, sustentando os preços da cadeia de carne bovina.
A China continua sendo o principal importador de carne bovina de Mato Grosso, adquirindo 145,90 mil toneladas, o que representa 41,82% das exportações do estado. No entanto, outros mercados estão ganhando destaque. Os Emirados Árabes Unidos, por exemplo, aumentaram significativamente sua participação e se tornaram o segundo maior comprador em 2024. A diversificação dos mercados consumidores é uma estratégia importante para reduzir a dependência de um único cliente e garantir a estabilidade das exportações.
Mato Grosso é reconhecido não apenas pela quantidade, mas também pela qualidade da carne bovina produzida. A produção sustentável tem sido um foco para os produtores locais, que adotam práticas que minimizam o impacto ambiental e promovem o bem-estar animal. Esta abordagem não só atende à crescente demanda por produtos sustentáveis no mercado internacional, mas também contribui para a segurança alimentar global e o desenvolvimento socioeconômico do Brasil.
Apesar dos resultados positivos, o setor de carne bovina enfrenta desafios contínuos. A variação nos preços da arroba do boi gordo e as flutuações no mercado internacional são questões que exigem atenção. Além disso, a necessidade de continuar investindo em práticas sustentáveis e em tecnologia para aumentar a eficiência da produção é crucial para manter a competitividade no mercado global.
Por outro lado, as oportunidades são vastas. A previsão é de que o número de animais abatidos continue elevado, indicando um ano de recorde para a produção de carne bovina em Mato Grosso. A expansão das exportações para novos mercados, especialmente no Oriente Médio e na África, é uma perspectiva promissora. A demanda por carne bovina de qualidade, incluindo os cortes halal, está crescendo, e Mato Grosso está bem posicionado para atender a essa demanda, com 23 plantas frigoríficas habilitadas para o abate halal.
As perspectivas para o setor de carne bovina em Mato Grosso são otimistas. A continuidade do crescimento das exportações, aliada à qualidade da carne produzida e à diversificação dos mercados consumidores, são fatores que garantem um futuro promissor. A manutenção de práticas sustentáveis e o investimento em inovação tecnológica serão essenciais para consolidar a posição de Mato Grosso como líder na produção de carne bovina no Brasil e no mundo.
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