O Spritz de frutas vermelhas é uma releitura aromática e vibrante do tradicional drink italiano. Leve, refrescante e visualmente sofisticado, ele combina o frescor do espumante com a intensidade das frutas vermelhas e um toque levemente amargo que equilibra o paladar. Ideal para dias quentes, encontros ao fim da tarde ou como aperitivo em ocasiões especiais, é uma opção versátil e simples de preparar.
Ingredientes
• 90 ml de espumante brut bem gelado
• 60 ml de aperitivo amargo (como Aperol ou similar)
• 30 ml de água com gás
• 2 colheres (sopa) de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, amora ou mirtilo)
• Gelo em cubos
• Rodela de laranja ou morango para decorar (opcional)
• Folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparo
- Em uma taça grande tipo vinho, coloque bastante gelo até preencher cerca de dois terços do copo.
- Adicione o aperitivo amargo sobre o gelo.
- Acrescente o espumante lentamente para manter a leveza e preservar as borbulhas.
- Complete com a água com gás.
- Misture delicadamente com uma colher bailarina ou colher longa, apenas para integrar os sabores.
- Adicione as frutas vermelhas diretamente na taça, deixando que liberem cor e aroma gradualmente.
- Finalize com uma rodela de laranja, morango ou folhas de hortelã para um toque extra de frescor.
Dicas para deixar ainda melhor
• Utilize espumante brut ou extra brut para manter o equilíbrio e evitar que o drink fique excessivamente doce.
• Se desejar um perfil mais intenso, amasse levemente parte das frutas antes de adicionar.
• Para uma versão mais suave, reduza o aperitivo e aumente a proporção de espumante.
• Sirva imediatamente após o preparo para manter a efervescência.
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