Cachaça ganha data oficial em Santa Catarina; projeto busca reconhecer produtores, fortalecer o turismo rural e promover práticas sustentáveis.
A Assembleia Legislativa de Santa Catarina aprovou nesta quinta-feira (9), na Comissão de Educação e Cultura, o Projeto de Lei 619/2025, de autoria do deputado Volnei Weber (MDB), que cria o Dia Estadual da Cachaça Catarinense, a ser celebrado anualmente em 8 de setembro. A proposta reconhece a bebida como patrimônio histórico e cultural do Estado, além de valorizar o trabalho de centenas de produtores que mantêm viva uma tradição centenária.
De acordo com o texto, a data terá caráter educativo e cultural, com o objetivo de incentivar boas práticas de produção, promover inovação, estimular o turismo rural e fortalecer a cadeia produtiva. O projeto prevê também ações de conscientização sobre o consumo responsável e sustentável, consolidando a cachaça não apenas como produto econômico, mas como símbolo da identidade catarinense.
A cachaça tem papel relevante na história e na cultura de Santa Catarina. O município de Luiz Alves, por exemplo, é considerado a “capital catarinense da cachaça”, reunindo dezenas de alambiques artesanais abertos à visitação e que integram rotas turísticas nacionais. O local recebe anualmente milhares de visitantes, atraídos pela degustação e pela experiência cultural que conecta a bebida às tradições do Estado.
Dados do setor apontam que Santa Catarina está entre os maiores produtores de cachaça artesanal do Brasil. Com mais de 400 marcas registradas, os alambiques catarinenses combinam técnicas tradicionais de destilação com processos modernos que garantem qualidade e competitividade no mercado interno. Muitas dessas marcas já alcançaram reconhecimento internacional, conquistando premiações em feiras e concursos especializados.
Ao justificar o projeto, o deputado Volnei Weber destacou a importância de valorizar um produto que faz parte do cotidiano dos catarinenses e que ajuda a movimentar a economia. “Estamos tratando de um símbolo cultural e histórico que também gera renda, emprego e turismo. O Dia Estadual da Cachaça é uma forma de homenagear os produtores e dar visibilidade a uma cadeia que merece reconhecimento”, afirmou.
O projeto agora segue para análise na Comissão de Turismo da Alesc. Caso aprovado em plenário e sancionado pelo governo, o Estado passará a contar oficialmente com uma data voltada à cachaça catarinense, fortalecendo a imagem do produto e ampliando seu espaço no mercado nacional e internacional.
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