Se tem uma coisa que une gerações, culturas e gostos, é aquele cheirinho de biscoito saindo do forno. E quando falamos em cookie de morango, a promessa é de conquistar o olfato, a visão e, claro, o paladar. Essa receita que vem fazendo sucesso na internet não é apenas simples de preparar, mas entrega um resultado surpreendente: cookies macios, levemente crocantes por fora e com pedaços suculentos de morango que derretem na boca.

Mais do que uma sobremesa, esse cookie é a combinação perfeita entre o clássico e o ousado. E o melhor? Sem mistérios, sem técnicas avançadas e com ingredientes acessíveis. É aquele tipo de receita que transforma qualquer tarde comum em um momento especial.

A mágica começa na escolha dos ingredientes. Para garantir um cookie que seja, ao mesmo tempo, macio e com aquele sabor marcante de morango, você vai precisar de:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de morangos frescos picados (bem secos)
150g de chocolate branco picado ou em gotas (opcional, mas altamente recomendado)

A escolha dos morangos é crucial. Prefira os mais firmes, maduros na medida, para garantir que eles não soltem muita água e afetem a textura do seu cookie.

O processo é simples, mas alguns detalhes fazem toda a diferença no resultado final.

Preparando a base: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Creme de manteiga: Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofo. Isso garante um cookie aerado e leve.
Incorporação dos líquidos: Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo até incorporar bem.
União dos ingredientes secos: Aos poucos, vá adicionando a mistura de farinha, mexendo com uma espátula ou na própria batedeira em velocidade baixa.
O toque especial: Delicadamente, adicione os morangos picados e o chocolate branco. Misture apenas o suficiente para distribuir bem.
Modelagem: Com o auxílio de uma colher de sorvete ou duas colheres, forme bolinhas e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
Resfriamento: Leve a assadeira à geladeira por cerca de 20 minutos antes de assar. Esse passo é essencial para evitar que os cookies espalhem demais no forno.
Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
Resfriamento: Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na própria assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.

Dicas valiosas para cookies ainda mais saborosos

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Se desejar, adicione raspas de limão siciliano para equilibrar o doce e realçar o sabor do morango.
Morangos muito úmidos podem comprometer a massa. Depois de picá-los, seque bem com papel toalha.
Para um efeito visual encantador, reserve alguns pedaços de morango e chocolate branco para colocar por cima das bolinhas de massa antes de assar.

O sucesso dessa receita não vem à toa. Além de ser extremamente fotogênica (sim, perfeita para aquele post no Instagram), ela entrega uma explosão de sabores que agrada desde crianças até os mais exigentes paladares adultos. A combinação do azedinho natural do morango com a doçura do chocolate branco cria uma harmonia simplesmente irresistível.

Sem contar que é uma opção diferente dos cookies tradicionais. Enquanto os clássicos de chocolate têm seu lugar cativo, o cookie de morango surge como uma alternativa mais leve, fresca e com cara de sobremesa de padaria artesanal.

Variações criativas para surpreender ainda mais

Cookie vegano: Substitua a manteiga por óleo de coco e o ovo por uma mistura de linhaça com água. Fica delicioso e mantém a textura incrível.
Versão integral: Use metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral, garantindo mais fibras na receita.
Cookie recheado: Insira um pedacinho de cream cheese no centro de cada bolinha de massa antes de assar. Surpreendente e cremoso.

Uma receita que conquista pelo sabor e simplicidade

Fazer cookies de morango em casa é mais do que preparar uma sobremesa — é criar memórias, momentos e sorrisos. A facilidade da receita, unida ao sabor surpreendente, torna esse doce uma opção perfeita para qualquer ocasião: seja um café da tarde, um presente caseiro ou simplesmente para adoçar o próprio dia.

Se você nunca se aventurou na confeitaria, esse é o momento ideal para começar. E se já tem prática, prepare-se para adicionar uma nova queridinha ao seu repertório. Afinal, quem resiste a um cookie macio, perfumado e cheio de pedacinhos suculentos de morango?