Como fazer uma pizza estilo Pizza Hut de marguerita e calabresa com borda recheada: passo a passo completo

Se você já se deliciou com uma pizza da Pizza Hut, sabe que não se trata de uma simples pizza — é uma experiência. A combinação de borda recheada com queijo, massa amanteigada e recheios generosos como marguerita e calabresa conquista qualquer um. E a boa notícia? Dá para reproduzir algo muito parecido em casa! Com ingredientes acessíveis e um pouco de dedicação, você pode montar essa belezura digna de pizzaria.

Ingredientes da massa (rende uma pizza grande)

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de azeite
• 300 ml de água morna
• Fubá para polvilhar (opcional)

Para a borda recheada

• 300 g de muçarela em palitos ou queijo prato
• Orégano e alho em pó a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes do recheio de marguerita

• 150 g de muçarela fatiada ou ralada
• 1 tomate grande em rodelas
• Folhas frescas de manjericão
• Azeite de oliva e sal a gosto

Ingredientes do recheio de calabresa

• 150 g de calabresa fatiada fina
• 1/2 cebola cortada em tiras finas
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas
• 150 g de muçarela ralada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a massa

1. Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Acrescente o sal, o azeite e vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Sove bem por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
4. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Abrindo e moldando a massa

1. Com a massa crescida, abra-a com um rolo até formar um disco grande.
2. Unte uma forma de pizza com um pouco de azeite ou polvilhe fubá.
3. Transfira a massa aberta para a forma, deixando sobrar nas bordas para enrolar.

3. Montando a borda recheada

1. Coloque os palitos de muçarela ao redor da borda da massa, deixando um espaço de cerca de 3 cm da borda externa.
2. Enrole a massa sobre os palitos de queijo, cobrindo bem e pressionando para selar.
3. Pincele a borda com a manteiga derretida e polvilhe com alho em pó e orégano.

4. Pré-assando a massa

1. Leve ao forno preaquecido a 220ºC por cerca de 10 minutos apenas para dar uma leve firmeza à base.

5. Montagem da pizza metade marguerita, metade calabresa

Marguerita

1. Espalhe um fio de azeite sobre a base pré-assada.
2. Cubra com muçarela ralada ou fatiada.
3. Disponha as rodelas de tomate.
4. Finalize com folhas de manjericão e uma pitada de sal.

Calabresa

1. Do outro lado, coloque a muçarela ralada.
2. Espalhe as fatias de calabresa por cima.
3. Distribua as tiras de cebola e as azeitonas.
4. Finalize com orégano.

6. Assando a pizza

1. Leve ao forno a 220ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo borbulhando.
2. Se quiser um toque final mais dourado, ligue o grill por 2 minutos no final (se seu forno tiver essa função).

Dica extra: toque Pizza Hut na textura da massa

Para um resultado ainda mais próximo da Pizza Hut, pincele o fundo da massa com manteiga derretida antes de pré-assar. Isso cria uma base mais amanteigada, crocante por fora e macia por dentro — a marca registrada da rede americana.

Fazer uma pizza caseira com o estilo irresistível da Pizza Hut é mais simples do que parece. O segredo está na combinação de uma massa bem feita, borda recheada generosa e ingredientes frescos. Seja para um jantar especial, encontro com amigos ou simplesmente para matar a saudade daquela pizza de shopping, essa receita promete arrancar elogios.

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