Se você já se deliciou com uma pizza da Pizza Hut, sabe que não se trata de uma simples pizza — é uma experiência. A combinação de borda recheada com queijo, massa amanteigada e recheios generosos como marguerita e calabresa conquista qualquer um. E a boa notícia? Dá para reproduzir algo muito parecido em casa! Com ingredientes acessíveis e um pouco de dedicação, você pode montar essa belezura digna de pizzaria.
Ingredientes da massa (rende uma pizza grande)
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300 ml de água morna
- Fubá para polvilhar (opcional)
Para a borda recheada
- 300 g de muçarela em palitos ou queijo prato
- Orégano e alho em pó a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Ingredientes do recheio de marguerita
- 150 g de muçarela fatiada ou ralada
- 1 tomate grande em rodelas
- Folhas frescas de manjericão
- Azeite de oliva e sal a gosto
Ingredientes do recheio de calabresa
- 150 g de calabresa fatiada fina
- 1/2 cebola cortada em tiras finas
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas
- 150 g de muçarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente o sal, o azeite e vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove bem por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
- Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Abrindo e moldando a massa
- Com a massa crescida, abra-a com um rolo até formar um disco grande.
- Unte uma forma de pizza com um pouco de azeite ou polvilhe fubá.
- Transfira a massa aberta para a forma, deixando sobrar nas bordas para enrolar.
3. Montando a borda recheada
- Coloque os palitos de muçarela ao redor da borda da massa, deixando um espaço de cerca de 3 cm da borda externa.
- Enrole a massa sobre os palitos de queijo, cobrindo bem e pressionando para selar.
- Pincele a borda com a manteiga derretida e polvilhe com alho em pó e orégano.
4. Pré-assando a massa
- Leve ao forno preaquecido a 220ºC por cerca de 10 minutos apenas para dar uma leve firmeza à base.
5. Montagem da pizza metade marguerita, metade calabresa
Marguerita
- Espalhe um fio de azeite sobre a base pré-assada.
- Cubra com muçarela ralada ou fatiada.
- Disponha as rodelas de tomate.
- Finalize com folhas de manjericão e uma pitada de sal.
Calabresa
- Do outro lado, coloque a muçarela ralada.
- Espalhe as fatias de calabresa por cima.
- Distribua as tiras de cebola e as azeitonas.
- Finalize com orégano.
6. Assando a pizza
- Leve ao forno a 220ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo borbulhando.
- Se quiser um toque final mais dourado, ligue o grill por 2 minutos no final (se seu forno tiver essa função).
Dica extra: toque Pizza Hut na textura da massa
Para um resultado ainda mais próximo da Pizza Hut, pincele o fundo da massa com manteiga derretida antes de pré-assar. Isso cria uma base mais amanteigada, crocante por fora e macia por dentro — a marca registrada da rede americana.
Fazer uma pizza caseira com o estilo irresistível da Pizza Hut é mais simples do que parece. O segredo está na combinação de uma massa bem feita, borda recheada generosa e ingredientes frescos. Seja para um jantar especial, encontro com amigos ou simplesmente para matar a saudade daquela pizza de shopping, essa receita promete arrancar elogios.
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