O Mojito é um dos coquetéis mais deliciosos do mundo, famoso por sua refrescância e equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e frescor. Criado em Cuba, este drink à base de rum, hortelã, limão, açúcar e água com gás conquistou paladares globalmente e se tornou um clássico dos bares e festas. Mas será que é possível fazer um Mojito perfeito em casa sem perder a autenticidade da receita original? A resposta é sim! Com alguns truques e ingredientes na medida certa, você pode preparar esse coquetel digno de um bartender profissional.
Ingredientes
- 50 ml de rum branco
- 1 limão-taiti
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 8 a 10 folhas de hortelã fresca
- Água com gás ou club soda
- Gelo em cubos
- Um ramo de hortelã para decorar
Passo a passo
- Maceração equilibrada – Em um copo alto, adicione o açúcar e esprema o suco de meio limão-taiti. Corte a outra metade em quatro pedaços e coloque no copo. Acrescente as folhas de hortelã e, com um macerador, pressione levemente os ingredientes para liberar os aromas e sabores. Mas cuidado: evite amassar demais a hortelã para não soltar um amargor indesejado.
- Adição do rum – Acrescente o rum branco, que é a base alcoólica do Mojito. Ele deve ser leve e suave para não sobrecarregar os outros sabores. Mexa suavemente para integrar os ingredientes.
- Muito gelo para refrescância – Encha o copo com gelo até o topo. Isso não apenas resfria o drink, mas também dilui os sabores de maneira equilibrada conforme a bebida é consumida.
- Finalização com água com gás – Complete o copo com água com gás ou club soda, garantindo a efervescência característica do Mojito.
- Mistura e decoração – Use uma colher bailarina ou um canudo para misturar delicadamente o coquetel. Para finalizar, decore com um ramo de hortelã, que além de enfeitar, exala um aroma irresistível ao toque do nariz.
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Dicas extras
- Escolha um bom rum – O Mojito é um coquetel simples, e por isso a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Invista em um rum branco de qualidade para um sabor mais autêntico.
- Use açúcar demerara ou xarope simples – O açúcar refinado pode não dissolver completamente. Se quiser um toque mais sofisticado, substitua por açúcar demerara ou um xarope simples (água e açúcar fervidos em proporção 1:1).
- Hortelã fresca faz toda a diferença – Folhas amareladas ou murchas podem comprometer o frescor do Mojito. Sempre use hortelã fresca e aromática.
- Macere com delicadeza – O segredo do Mojito está na sutileza. Evite esmagar a hortelã com força, pois isso libera compostos amargos. Apenas pressione levemente para soltar os óleos essenciais.
- Experimente variações – Para inovar, você pode substituir o limão por frutas como morango, maracujá ou até mesmo adicionar especiarias como gengibre para um toque diferenciado.