Como fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate?

O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, amado por todas as idades. Sua textura fofinha, sabor irresistível e aroma acolhedor o tornam perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde com amigos, um lanche rápido ou uma festa especial.

Nesta matéria, apresentamos uma receita de bolo de cenoura perfeito, simples e deliciosa, que vai te conquistar. Com dicas e instruções detalhadas, você vai aprender a preparar um bolo fofinho e úmido, com uma cobertura de chocolate cremosa e irresistível.

Ingredientes

  • 3 xícaras de cenoura descascada e picada (450 gramas)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo (240 ml)
  • 1 xícara de leite (240 ml)
  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
bolo de cenoura 1

Crédito das imagens: Canal Receitas da Cris

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 1 lata de creme de leite (200 gramas)
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ou 2 colheres de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo do bolo de cenoura

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal até obter um creme homogêneo.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
  4. Adicione o creme de cenoura à tigela com os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
  7. Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o creme de leite e o achocolatado em pó.
  8. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e chegar à consistência desejada.
  9. Espere o bolo esfriar e cubra com a cobertura de chocolate.

Dicas

  • Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
  • Se desejar, você pode adicionar nozes, passas ou outros ingredientes à massa do bolo.
  • Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
  • A cobertura pode ser feita com chocolate em pó 50% cacau ou achocolatado em pó. A quantidade de chocolate pode ser ajustada de acordo com o seu gosto.

Conclusão

Com esta receita, você vai preparar um bolo de cenoura perfeito, que vai agradar a todos. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura desse clássico da culinária brasileira.

Se você precisar, assista essa receita top do Canal Receitas da Cris:

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Os melhores momentos para servir um bolo de cenoura são durante um café da tarde descontraído com amigos, como sobremesa em um jantar especial ou até mesmo como um agrado para alegrar o dia de alguém. O sabor irresistível e a textura fofinha do bolo combinados com a cobertura de chocolate cremosa tornam essa iguaria perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita deliciosa e surpreenda a todos com um bolo de cenoura com cobertura de chocolate que vai deixar todos com água na boca.

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