Como fazer ovo de Páscoa simples

A tradição de presentear com ovos de chocolate na Páscoa atravessa gerações. No entanto, a cada ano, os preços dos ovos prontos parecem saltar mais que coelho em manhã de domingo. A boa notícia é que fazer um ovo de Páscoa simples em casa, apenas com a casca de chocolate, é mais fácil do que muita gente imagina — e ainda pode ser uma atividade divertida, afetiva e econômica.

Ingredientes

300g de chocolate (ao leite, meio amargo ou branco)
Forma de acetato com silicone (para ovos de 250g, 350g ou 500g)

Como derreter o chocolate corretamente

Pique o chocolate em pedaços pequenos. Isso ajuda a derreter de forma uniforme.
Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo. Quando estiver quase todo derretido, pare e mexa até derreter completamente com o calor residual.
Ou use o banho-maria: derreta o chocolate em uma tigela de vidro ou inox sobre uma panela com água quente (sem ferver), sem deixar a água encostar na tigela.

Se quiser que a casca fique ainda mais bonita, crocante e com brilho profissional, o ideal é temperar o chocolate — técnica que envolve controle de temperatura para estabilizar os cristais da manteiga de cacau. Mas se for para uso caseiro, especialmente para consumo próprio, dá para pular essa etapa.

Montando a casca do ovo de Páscoa

Despeje uma camada generosa de chocolate na forma, espalhando com uma colher ou pincel culinário.
Coloque a parte de silicone e a tampa da forma, pressionando levemente para o chocolate se espalhar uniformemente.
Leve à geladeira com a parte aberta virada para baixo.
Quando a forma estiver opaca e o chocolate firme (cerca de 10 minutos), retire com cuidado.
Se quiser uma casca mais grossa, repita o processo com mais uma camada de chocolate.

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Conclusão

Fazer ovos de Páscoa em casa é um convite ao afeto. Com poucos ingredientes e um pouquinho de paciência, você transforma chocolate em carinho. Seja para economizar, presentear com mais intenção ou simplesmente colocar a mão na massa, preparar a casca do ovo já é um ótimo começo.