Em um dos estabelecimentos, corante vermelho era utilizado em carne estragada para “maquiá-las” e deixá-las com uma aparência de frescor
Uma fiscalização em 17 supermercados, açougues e restaurantes de Seara e Xavantina, no Oeste de Santa Catarina, encontrou irregularidades na preservação de carnes. Em um dos estabelecimentos, corante vermelho era utilizado em carnes estragadas para “maquiá-las” e deixá-las com uma aparência de frescor.
Os nomes dos estabelecimentos não foram informados pelo Ministério Público de Santa Catarina, responsável pela fiscalização.
Nos locais, também foram encontradas irregularidades nos prazos de validade, na presença de moscas dentro de embalagens de carne e, além disso, na exposição ao sol de ovos e laticínios como queijos e iogurtes infantis vencidos.
O ambiente dos restaurantes também foi considerado “insalubre”, com pouca higienização, alimentos sem identificação e carnes fora de ambientes refrigerados, vencidas. As hortaliças apresentavam mofo, fungos e matéria orgânica deteriorada.
As fiscalizações ocorreram entre segunda (24) e quarta (26), pelo Programa de Proteção Jurídico-Sanitária dos Consumidores de Produtos de Origem Animal (POA), do Centro de Apoio Operacional do Consumidor do Ministério Público de Santa Catarina.
Em São Francisco do Sul, também foi apreendida 1,3 tonelada de carne sem condições de consumo. Além disso, também houve a apreensão de grande quantidade de carne bovina e suína, ovos, creme de leite e atum, que estavam foram da validade. Um gerente foi preso em flagrante.
A Vigilância Sanitária deu prazos para a regularização. Se não cumpridos, os estabelecimentos podem ser interditados.
O Ministério Público adotará as providências cabíveis para a responsabilização civil pelos danos morais causados aos consumidores, assim como a responsabilização criminal, com base no crime contra as relações de consumo, previsto no art. 7º da Lei n. 8.137/90.
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NSC