Brasileiros diminuem consumo de álcool e jovens da geração Z são os que menos bebem

O consumo de bebidas alcoólicas no Brasil apresentou queda significativa nos últimos anos, com destaque para a mudança de comportamento entre os mais jovens. Levantamento realizado pela Ipsos-Ipec, a pedido do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA), indica que 64% dos adultos afirmaram não consumir álcool em 2025, percentual superior aos 55% registrados em 2023.

Entre pessoas de 18 a 24 anos, a taxa de abstinência cresceu de 46% para 64%. Já na faixa de 25 a 34 anos, o índice subiu de 47% para 61%, evidenciando uma transformação mais intensa nas novas gerações.

Saúde, economia e mudança de hábitos explicam cenário

A mudança de hábito tem sido associada a fatores como busca por qualidade de vida, economia financeira e menor interesse pelo consumo. Dados de pesquisa da MindMiners mostram que muitos jovens apontam desinteresse pela bebida, rejeição ao sabor e preocupação com os efeitos físicos e emocionais como principais motivos para evitar o álcool. Questões econômicas também influenciam, já que o consumo frequente pode representar gasto significativo.

Além disso, o padrão de consumo também mudou entre aqueles que ainda bebem. A frequência diminuiu, e cresce o número de pessoas que optam por ingerir pequenas quantidades por ocasião. O comportamento mais moderado se reflete na busca por equilíbrio e controle.

Mercado se adapta ao novo perfil do consumidor

Essa transformação não tem sido interpretada apenas como um desafio para o setor, mas também como uma oportunidade de adaptação. O mercado de bebidas tem investido em novas estratégias para atender esse perfil mais consciente, com destaque para o crescimento de produtos sem álcool ou com baixo teor alcoólico.

Levantamentos de mercado indicam que o segmento de cervejas sem álcool apresenta expansão acelerada, superando o desempenho das versões tradicionais. Ao mesmo tempo, consumidores têm demonstrado interesse por bebidas premium, valorizando qualidade, experiência e diferenciação.

Nova tendência: alternar bebidas durante o consumo

Outra tendência observada é a alternância entre bebidas alcoólicas e não alcoólicas durante um mesmo evento, prática conhecida como “zebra stripe”. O comportamento reforça a ideia de consumo moderado, sem necessariamente abandonar o hábito por completo.

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Indústria amplia portfólio e aposta em inovação

Empresas do setor têm ampliado seus portfólios para acompanhar essa mudança. Grandes fabricantes têm investido em rótulos sem álcool e em versões adaptadas de bebidas tradicionais, buscando manter a identidade de sabor aliada a propostas mais alinhadas ao bem-estar.

Bares reinventam cardápios com mocktails

No setor de bares, a adaptação também é evidente. Estabelecimentos têm incorporado coquetéis sem álcool, os chamados mocktails, com receitas mais elaboradas e foco em oferecer experiências sensoriais completas, sem depender do teor alcoólico.

Fonte: G1