Reunião com produtores, empresários e setor público definiu as diretrizes iniciais para o Festival Gastronômico previsto para novembro
São José do Cedro deu o primeiro passo oficial para a realização do Festival Gastronômico de Ovinos e Caprinos, reunindo produtores, empresários e representantes do setor público em uma reunião de planejamento inicial.
O encontro, realizado na última quinta-feira, dia 02 de abril, no Centro dos Idosos, definiu diretrizes preliminares para o evento previsto para novembro, com foco na valorização da pecuária local e na gastronomia regional do Oeste catarinense.
Participaram do encontro o secretário de Planejamento Julio Cesar Niederauer; a diretora de Cultura Sabrina Guimarães; agentes da Vigilância Sanitária Marcos Bagnara e Marisa Boniatti; e a atendente da Sala do Empreendedor Marlei Hoffmann, ao lado de pecuaristas e donos de negócios alimentícios do município.
A discussão avançou sobre estrutura física, logística de montagem, critérios para expositores, segurança alimentar e integração entre elos da cadeia produtiva, da criação de ovinos e caprinos aos pratos inovadores que destacam cortes suculentos, embutidos artesanais e receitas tradicionais.
“Esse alinhamento inicial é crucial para organizar um festival que una produtores e consumidores, impulsionando a economia local e celebrando nossa vocação agropecuária”, destacou a Administração Municipal, enfatizando a importância de cumprir normas sanitárias rigorosas para atrair público de cidades vizinhas.
A proposta visa transformar São José do Cedro em polo gastronômico sazonal, com estandes de carne assada, cordeiro no buraco, caprino ao molho e sobremesas criativas, além de palestras técnicas sobre criação sustentável e feira de animais.
No contexto regional, onde a ovinocaprinocultura cresce como alternativa rentável à soja e ao leite, o festival chega em hora estratégica, fortalecendo associações de criadores e gerando renda extra para famílias rurais.
Temas como licitações para infraestrutura, parcerias com patrocinadores e divulgação em redes sociais também foram ventilados, garantindo operação profissional e impacto econômico duradouro.
A Prefeitura considera o diálogo prévio essencial para evitar entraves operacionais, com novas reuniões agendadas nas próximas semanas para detalhar o calendário, orçamento e programação cultural paralela, possivelmente com shows regionais e oficinas culinárias.
“Estamos construindo um evento inclusivo que promova nossa identidade rural, incentive o empreendedorismo e encha as mesas de sabores únicos de ovinos e caprinos”, projetou a organização.
Embora a data exata ainda esteja em definição, novembro surge como uma opção ideal, alinhada à entressafra agrícola e ao turismo de primavera.
O festival promete posicionar São José do Cedro no mapa gastronômico de SC, atraindo visitantes ávidos por experiências autênticas.
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