Na publicação no Instagram, Janja disse que a carne ficou 2 dias marinando com alho, tempero verde e erva, enquanto preparava a iguaria para o almoço
Um vídeo do almoço de Páscoa do presidente Luiz Inácio Lula da Silva, divulgado pela primeira-dama Rosângela da Silva “Janja”, neste domingo (05), gerou repercussão nas redes sociais. O motivo foi o uso de carne de paca no preparo, considerada uma iguaria exótica e cercada por regras ambientais no país.
Na publicação no Instagram, Janja disse que a carne ficou 2 dias marinando com alho, tempero verde e ervas.
“Eu acabei de comer a paca. Eu duvido que algum lugar do país alguém já comeu uma paca tão gostosa como essa paca que eu comi hoje. Divina. Parabéns, Janjinha”, disse o presidente no vídeo.
A publicação rapidamente chamou atenção dos internautas pelo tipo de proteína utilizada no almoço, que não é comum no dia a dia da maioria dos brasileiros e levanta questionamentos sobre origem e legalidade.
O que é a paca
A paca é um animal silvestre protegido pela legislação ambiental brasileira. A chamada Lei de Proteção à Fauna, em vigor desde 1967, proíbe a caça, captura, comercialização ou consumo de animais silvestres sem autorização de órgãos competentes, como o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA).
Apesar disso, há exceções previstas na legislação. A carne pode ser comercializada quando tem origem em criadouros legalizados, que operam sob regras específicas de manejo e controle sanitário.
Preço também chama atenção
O valor do produto também entrou na discussão entre internautas. Comentários destacaram o alto custo da carne no país.
“O preço do quilo da carne de paca legalizada varia geralmente entre R$ 120,00 e R$ 180,00. Por ser considerada uma iguaria exótica de alto valor gastronômico, o custo é significativamente superior ao de carnes convencionais”, disse um internauta.
Levantamentos indicam que, dependendo da região, o preço pode chegar a R$ 300 o quilo.
Diante da repercussão, Janja se manifestou e explicou a procedência da carne utilizada no almoço.
“Ei, pessoal, a carne foi presente de um produtor legalizado. Desde que proveniente de criadouros autorizados pelo IBAMA, a carne de paca pode ser comercializada em nosso país”, rebateu a primeira-dama.
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Fonte ND+
